לרגל יום העצמאות ה-66 של מדינת ישראל,

עוגות קטנות ואישיות עם קרם וניל בצבעים של הדגל שלנו!

מתכון לחג, יום העצמאות:

מצרכים:

– 100 גרם חמאה מומסת

– 1/2 כוס סוכר

– 2 ביצים טרופות

– 2 סוכר וניל

– כוס קמח

– שקית אבקת אפייה

מצרכים לקרם וניל:

– 1 מיכל שמנת מתוקה

– 3 כפות אבקת סוכר

– כף תמצית וניל

– צבע מאכל כחול

ההכנה:

– לחמם תנוור ל 180 מעלות ולהכין 12 מנג'טים בתבנית מאפין

– בקערה: לטרוף את החמאה, הסוכר וסוכר הוניל, עד שנוצר קרם בהיר, להוסיף את הביצים בזרם איטי ואת תמצית הוניל

– בעזרת לקקן להוסיף את הקמח ואבקת אפייה בתנועת קיפול לתערובת אחידה

– למלא את המנג'טים עד 1/2 גובהו ולאפות 15 דקות או עד שקיסם יוצא יבש

– לתת לקאפקייקס להתקרר לגמרי לפני שמקשטים

ההכנה של הקרם:

– להקציף את השמנת עד שמתחיל ליצור קרם עדיין להוסיף את אבקת הסוכר ולהמשיך להקציף עד שנוצר קרם סמיך

– להוסיף את תמצית הוניל ולתת עוד דקה של הקצפה

– להוציא חצי מכמות ולחצי השני שבקערת המיקסר להוסיף את צבע המאכל ולתת עוד כמה שניות של הקצפה

– למלא שקית זילוף קטנה אחת בצבע לבן, 

– למלא שקית זילוף קטנה אחרת בצבע כחול,

– לעשות בשתי השקיות הנ"ל חור קטן בקצה ולהכניס את שתיהן לשקית זילוף גדולה עם צנטר

– לזלף

שיהיה יום עצמאות שמח!!!

_____________

עדי חוגי, אפייה, יוצרת מתכונים קלים ומתוקים