ט"ו באב ממש כבר כאן, ואם אנחנו מחפשים סיבות לחגוג ולהתפנק – זה ממש תאריך מושלם, אבל לא צריך לחכות ולא צריכה להיות סיבה למסיבה בשביל להנות ממשהו מתוק ומפנק, עתיר ערכים תזונתיים ונטול רגשות אשם..

מתוק יכול להיות בריא וטעים!

המתכון הזה משלב כמה מרכיבים איכותיים, זמינים ועשירים בתכונות טובות.

הוא כמובן אינו מכיל סוכר, גלוטן, מוצרים מן החי או שאר מרכיבים שאינם תורמים לנו כלום מעבר לקלוריות מיותרות.

אז מה יש בשוקולד הזה שלי?

עיסת קקאו – קקאו נחשב מזון-על.  הוא עתיר בנוגדי חמצון, מגנזיום (שידוע בהשפעות הטובות שלו בהרפיית שרירים והקלה על כאבי מחזור), ברזל , ידוע בהשפעה הטובה שלו על פעילות הלב ועוד.

שמן קוקוס – תורם לאיזון רמות הסוכר בדם, מסייע בירידה במשקל (כן!!!), משפר את איכות חלב האם ומעניק הרבה מאד אנרגיה זמינה לגוף.

מייפל טהור – לא תמצית, ולא "בטעם".  אלא מיצוי טבעי של השרף.  היות ואני לא כל כך אוהבת מתוק, אני שמה כמות מאד קטנה.

וזהו !! (אהה. גם קמצוץ מלח להגברת הטעמים).

כל השאר אלו כבר התוספות, ושחקו איתן לפי הטעמים שאתם אוהבים.

ניתן להוסיף אגוזים למיניהם, גוג'י ברי, פולי קקאו גרוסים, קינמון, חמוציות, קוקוס, פלפל חריף, מנטה, תרמילי וניל, וככל העולה על הדמיון שלכם.

מצרכים:

2 כוסות עיסת קקאו

2 כפיות שמן קוקוס

3 כפיות מייפל

קורט מלח, רצוי הימליה.

אופן ההכנה:

ממיסים את חמאת הקקאו בבן מארי (קערה המונחת על סיר מלא מים רותחים)

מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים היטב.

ממתיקים במייפל, בהדרגה.

מוסיפים את המלח ואת התוספות שבחרתם.

יוצקים לתבניות (אני משתמשת בתבניות סיליקון קטנות) ומכניסים למקרר/מקפיא.

פשוט, נכון?

תכינו שוקולד כזה עם הילדים.

עזרו להם לסדר את התוספות בתבניות.

שתפו אותם בתהליך הבראת המטבח הביתי.  הם יודו לכם!

_____________________

רוצים גם אתם לדעת כיצד להבריא את המטבח הבריא שלכם?

הצטרפו לאחת הסדנאות הקרובות שלי:

5/8, נתניה – סדנא מעשית לבישול בריא בדגש על אוכל שילדים אוהבים.

12/8 כפר יונה – סדנא מעשית לבישול בריא (סדנא קטנה ואינטימית)

לא אוהבים סדנאות קבוצתיות?  קבעו איתי סדנא פרטית אצלכם במטבח!

מתעצלים להכין לעצמכם אוכל טעים ובריא?  הזמינו ממני אוכל (טבעוני) בריא.

לפרטים נוספים אנא צרו קשר במייל oritch.bishulbari@gmail.com או בטלפון 050-3064844

רוצים לקבל מתכונים, טיפים ורעיונות לתיבת המייל הפרטית שלכם?  הרשמו לניוזלטר שלי בקישור http://on.fb.me/1KBAavF

לדף הפייסבוק שלי www.facebook.com/chen.orit.kitchen