מתכון מאפינס מנגו 

קשה לעמוד בפיתוי המנגואים העסיסיים הקורצים לנו מכל עבר, 

המנגואים בשיא פריחתם ואיתם התאווה שלנו לפרי המתוק והמופלא הזה.

אז במיוחד לרגל עונת המנגואים – מתכון קליל מהיר ובעיקר מצנן, שמתאים לנו בול לימי הקיץ הרותחים…

מצרכים למאפינס מנגו מעולים: 

– 2 כוסות קמח

– 1/2 כוס סוכר

– שקית אבקת אפייה

– קורט מלח

– ביצה

– 3/4 כוס חלב

– 1/3 כוס שמן

– 2 מנגו חתוך לקוביות

ליצירת פירורי בצק: 

– 1/3 כוס קמח + כף

– 1/3 כוס סוכר + כף

– 50 גרם חמאה רכה

ההכנה:

– לחמם תנור ל 180 מעלות ולשמן תבנית מאפינס

– בקערה לנפות את הקמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח

– בקערה נפרדת לטרוף את הביצים, חלב ושמן

– להעביר את קערת הביצים לקערת הקמח ובעזרת לקקן לקפל עד שנוצר בלילה אחידה

– להוסיף את קוביות המנגו ולערבב קלות

– לשפוך את הבלילה עד 2/3 גובה 

– בקערה קטנה, בעזרת האצבעות ליצור פירורי בצק לפזר מעל כל מאפינס

– לאפות בתנור שחומם מראש לכ- 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש

– לצנן לגמרי

בתיאבון!

לעוד מתכונים קלים ומהירים >>

_____________

לכל המתכונים של עדי חוגי, מתכונים קלים ומתוקים