העוגה פשוטה מאוד להכנה:)!

בנותיי הכינו - סחטו תפוזים, שפכו, ערבבו, ואני פשוט הדרכתי. (אין במתכון הקצפה של ביצים).

השימוש הוא בקמח חדש יחסית, שתמי הוציאה מסוג "תמי לתערובת ביסקוויטים" והוא כנראה הסוד לעוגה שתצא כל כך טעימה. במקרה הייתה לי חבילה בבית כי חשבתי לנסות אותו.

לחמם תנור מראש ל-175 מעלות

עוגת תפוזים ללא גלוטן - המתכון:

לערבב לפי הסדר:

4 ביצים גדולות

1 כוס שמן

1 כוס מיץ תפוזים

1 כפית גרידת תפוזים

להוסיף יבשים:

1 שקית קמח מסוג- "תמי לתערובת ביסקוויטים"

1 שקית אבקת אפייה

1 כוס סוכר

את התערובת אפשר לשים בשתי תבניות אנגליש קייק או קוטר של 24 (אפשר תבנית מקושטת-קוגלוף)

לשמן את התבניות ליצוק ולתנור למשך כ-40 דקות.

בינתיים הבית מתמלא בניחוחות מדהימים והבנות שואלות כל כמה דקות- "נו אמא, מה עם העוגה", ו"זה מריח כל כך טוב...", "רוצה לטעום כבר...."

להוציא כשהעוגה שחומה וקיסם יצא נקי ולח.

לצנן את העוגה ומומלץ להבריש בסירופ סוכר.

העוגה עסיסית בטירוף וממכרת, מזל שהכנתי בשתי תבניות ואפשר היה לשמור אחת בצד.

שיהיה חורף נעים וחמים, ובתיאבון לכולם!

___________

איריס מלאכי, מתכונים ללא גלוטן.

עוגת תפוזים חורפית >>