יום שישי הגיע ובא לי להיות שפית קטנה, להפתיע את האורחים עם משהו אחר מטעמי ששי הרגילים.

יש משהו ביום שישי שגורם לי תחושה מיוחדת, הריחות, האנשים ששמים פעמם אל שוק הכרמל עם כל הבסטות מלאות בכל טוב, לחזור הביתה עם מצרכים טריים וניחוחות אינסופיים שמלווים אותי עד הערב.

אז כדי שגם אתם תחוו קצת מהחוויות, הנה מתכון מפנק:

תאנים ממולאות בכל טוב:

מצרכים:

1 סלסלת תאנים טריות

3 ענפי טימין

פלפל ארבע עונות לפי הטעם 

מלח ים אטלנטי לפי הטעם

2 כפות סילאן

1 כף דבש

2 כפות שמן זית

300-350 גרם גורגונזולה או כל גבינה כחולה אחרת.

הכנה:

* שוטפים תאנים וקוטמים להן את ה״צ׳ופצ׳יק״ וחותכים בצורת איקס, לא חותכים עד התחתית אלא עד האמצע.

* בתוך ה-X של כל תאנה, מניחים קובייה של גבינת גורגונזולה או כל גבינה כחולה (אני אוהבת לפנק בקובייה גדולה של גבינה ככל האפשר, כדי שירגישו בכל ביס את הקונטרסט של הטעמים המתוקים, במלוחים והחריפים).

* מסדרים את כל התאנים בתבנית עם נייר פרגמנט ומזלפים מעל כל התאנים את הדבש והסילאן בזרזיף דק, ממליחים ומפלפלים.

* מפזרים מעל את עלי הטימין ואופים בתנור שחומם מראש ב – 180 מעלות עד להתכת הגבינה והזהבה קלה של התאנים.

* להגיש עם סלט ירוק בצד ברוטב וויניגרט.

תודו שהשבת שלכם הולכת להיות מעניינת:)

שבת שלום !

לעוד מתכונים קלים >>

________________

איילת חג'ג' לאלו, מתכונים קלים